Готвење на одмор или патеки
Кибубазин бр. 349, 25 јули 2023 година
Текст: Матеја Пшенички
На одмор, без разлика дали одиме на пат или не, сакаме што е можно повеќе релаксација и што помалку работа, што за некои значи и готвење. Собирањето од долгото минато во полуградски и рурални средини веќе не е (скоро) можно, па доколку немаме можност или не сакаме да јадеме во ресторани, таверни и слично, потребно е само да одвоиме време да размислуваат и да подготвуваат оброци. Кога одиме на кампување, патување по пат или на долго патување со ранец и не сакаме да бидеме ограничени од потрагата по даватели на храна, треба само да додадеме неколку додатоци во багажникот или ранецот и има многу опции за подготовка на едноставни оброци. Секако, пожелно е овие прибори за готвење да не се премногу големи, премногу тешки и да ги нема многу. Сето ова го смислил производителот на Sea to Summit. Нивните чаши, чаши, садови (или комплети садови) и додатоци ги исполнуваат наведените критериуми и се одличен избор кога планирате активен одмор надвор од градот.
Фото: Sea To Summit
За корисници кои бараат повеќе, постои поголем контејнер X-Pot , кој е висок 4 cm кога е спакуван. Поради алуминиумското дно е многу лесен и во него можете да подготвувате посложени јадења. Овој сад/тенџере има и проѕирен капак со вградена цедалка, што повторно ни го олеснува готвењето. За да уживате во храната, избираме додатоци од сериите Алфа и Делта , кои тежат само по неколку грама, што е особено пријатно за секој што ја носи кујната на свои раменици.
Во случај да сакаме да бидеме покреативни во кулинарството на одмор и да ни треба поголемо тенџере (дури и кога треба да нахраниме повеќе усти), Sea to Summit нè среќава со серијата Алфа. Поставете Алфа 2.2. содржи сад од 1,2 l и 2,7 l, по една Delta плоча од 0,9 l и 1 l и две чаши Deltalite со капацитет од 350 ml. Контејнерите се направени од анодизиран алуминиум за кој се лепи храната, а дното е со текстура за да не се лизга по пламеникот. Ние сме во искушение да тргнеме на пат утре, нели?
Фото: Sea To Summit
Фото: Sea To Summit
Гответе ги омилените тестенини во голема чинија со малку сол. Во друг сад или тава, пропржете го сечканиот кромид на малку маснотии (за што го користиме дното на X-контејнерот или чинијата), а месојадите исто така со задоволство ќе додадат сланина исечкана на коцки. По две минути додајте ги исчистените исечени шампињони (или свињите кои ги најдовме под соседната смрека) и мешајте ги на тивок оган додека не ја пуштат течноста. Кога по 6-8 минути ќе изгледа дека печурките се испржени точно, додадете лук, павлака и малку сол и варете уште 5 минути. Додадете ги во исцедените тестенини и убаво измешајте. По желба бибер и посипете со сечкан магдонос.
Фото: Sea To Summit
На средна температура, во поголем сад или тава, во маснотиите пропржете го празот исечкан на прстени, исечканиот кромид и другиот одбран зеленчук. Печете полека околу 10 минути. Потоа додадете ги младите листови спанаќ и почекајте неколку минути да омекне. Не заборавајте да додадете сол. Во помал сад измешајте јајца, сирење и една лажица јогурт, што ја подобрува структурата на садот. На крајот додадете билки и бибер. Внимателно истурете ја смесата со јајца врз зеленчукот. Гответе полека на тивок оган и мешајте додека јајцата не се премногу тврди. Кога убаво ќе зарумени одоздола, превртете ја фритатата (помош со капакот) и полека варете ја од другата страна. Ајде да провериме дали е добро испечено и во средината и кога ќе се задоволиме со тоа што го гледаме, готов е. Додека ние се грижевме за фритата, другите ја подготвија салатата и вкусниот оброк е тука.
Фото: Sea To Summit
Фото: Sea To Summit
Текст: Матеја Пшенички
На одмор, без разлика дали одиме на пат или не, сакаме што е можно повеќе релаксација и што помалку работа, што за некои значи и готвење. Собирањето од долгото минато во полуградски и рурални средини веќе не е (скоро) можно, па доколку немаме можност или не сакаме да јадеме во ресторани, таверни и слично, потребно е само да одвоиме време да размислуваат и да подготвуваат оброци. Кога одиме на кампување, патување по пат или на долго патување со ранец и не сакаме да бидеме ограничени од потрагата по даватели на храна, треба само да додадеме неколку додатоци во багажникот или ранецот и има многу опции за подготовка на едноставни оброци. Секако, пожелно е овие прибори за готвење да не се премногу големи, премногу тешки и да ги нема многу. Сето ова го смислил производителот на Sea to Summit. Нивните чаши, чаши, садови (или комплети садови) и додатоци ги исполнуваат наведените критериуми и се одличен избор кога планирате активен одмор надвор од градот.
Фото: Sea To Summit
Ќе ни биде полесно со нив
Серијата X, со своите преклопливи претставници X-Bowl , XL-Bowl и X-Plate, на пример, овозможува сечење на дното на контејнерите. За да не се оштети силиконскиот раб, побезбедно е да се сече на долната страна на контејнерите. Така да сече леб, зеленчук, сирење или салама „во воздух“ не доаѓа предвид. Ако го притиснете флексибилниот силиконски раб на садот со два прста, полесно е да се преливаат течности. Ако ставиме вилушка на добиената цевка, можеме елегантно да ги исцедиме варените тестенини или ориз. Контејнерите се отпорни на топлина и нема да се оштетат ако во нив се истури топла храна или вода. Некои контејнери имаат и капаци и во нив можете да складирате дел од подготвеното јадење додека го готвите остатокот од храната.За корисници кои бараат повеќе, постои поголем контејнер X-Pot , кој е висок 4 cm кога е спакуван. Поради алуминиумското дно е многу лесен и во него можете да подготвувате посложени јадења. Овој сад/тенџере има и проѕирен капак со вградена цедалка, што повторно ни го олеснува готвењето. За да уживате во храната, избираме додатоци од сериите Алфа и Делта , кои тежат само по неколку грама, што е особено пријатно за секој што ја носи кујната на свои раменици.
Во случај да сакаме да бидеме покреативни во кулинарството на одмор и да ни треба поголемо тенџере (дури и кога треба да нахраниме повеќе усти), Sea to Summit нè среќава со серијата Алфа. Поставете Алфа 2.2. содржи сад од 1,2 l и 2,7 l, по една Delta плоча од 0,9 l и 1 l и две чаши Deltalite со капацитет од 350 ml. Контејнерите се направени од анодизиран алуминиум за кој се лепи храната, а дното е со текстура за да не се лизга по пламеникот. Ние сме во искушение да тргнеме на пат утре, нели?
Фото: Sea To Summit
Што да се стави во тенџерето?
Уф, тешко прашање. Зависи што имаме во ранецот, колку е продавницата блиску, колку сме гладни. Подготвивме три идеи кои можат да послужат и како почетна точка за дополнителни надградби. Секако, најлесниот начин е да земете од ранецот пакет дехидрирана храна, да ја прелиете потребната количина топла вода и да го задоволите гладот за неколку минути. Кога ова не ни е доволно, пробуваме нешто друго/различно.Фото: Sea To Summit
Тестенини со сос од печурки
Овој рецепт ни доаѓа кога на пат ќе наидеме на продавница. Купуваме тестенини, путер или други маснотии, мал кромид и лук, сад со печурки, мала количина павлака и магдонос (и сланина по желба). Ако сеуште немаме, секако и сол и бибер. Да поставиме камп, да запалиме оган, да се вооружиме со контејнери и акција. Па, пред кампањата секако дека е потребно да се погрижи малку вода за пиење за готвење.Гответе ги омилените тестенини во голема чинија со малку сол. Во друг сад или тава, пропржете го сечканиот кромид на малку маснотии (за што го користиме дното на X-контејнерот или чинијата), а месојадите исто така со задоволство ќе додадат сланина исечкана на коцки. По две минути додајте ги исчистените исечени шампињони (или свињите кои ги најдовме под соседната смрека) и мешајте ги на тивок оган додека не ја пуштат течноста. Кога по 6-8 минути ќе изгледа дека печурките се испржени точно, додадете лук, павлака и малку сол и варете уште 5 минути. Додадете ги во исцедените тестенини и убаво измешајте. По желба бибер и посипете со сечкан магдонос.
Фото: Sea To Summit
Фритата со зеленчук
Јајцата се одличен избор за појадок, доцна или ручек, бидејќи ни даваат многу енергија, која сепак треба да ја истражуваме на нашите патувања. Ако можеме да земеме јајца од фармер, толку подобро. За подготовка на фритата ќе ни требаат малку маснотии, мал праз, еден поголем кромид, бебешки спанаќ (или блитва, по желба), грашок или морков по желба, сечкани билки (магдонос, млад кромид), фета сирење и јогурт. Количините ги прилагодуваме на бројот на гладни усти.На средна температура, во поголем сад или тава, во маснотиите пропржете го празот исечкан на прстени, исечканиот кромид и другиот одбран зеленчук. Печете полека околу 10 минути. Потоа додадете ги младите листови спанаќ и почекајте неколку минути да омекне. Не заборавајте да додадете сол. Во помал сад измешајте јајца, сирење и една лажица јогурт, што ја подобрува структурата на садот. На крајот додадете билки и бибер. Внимателно истурете ја смесата со јајца врз зеленчукот. Гответе полека на тивок оган и мешајте додека јајцата не се премногу тврди. Кога убаво ќе зарумени одоздола, превртете ја фритатата (помош со капакот) и полека варете ја од другата страна. Ајде да провериме дали е добро испечено и во средината и кога ќе се задоволиме со тоа што го гледаме, готов е. Додека ние се грижевме за фритата, другите ја подготвија салатата и вкусниот оброк е тука.
Фото: Sea To Summit
Дали сте подготвени за нешто диво?
Но, што ако нема пазарење на повидок, а ви останува само малку палента и маснотии? Ако не се плашите да јадете диви растенија (под претпоставка дека добро ги познавате и можете да ги разликувате!) и го сакате пролетниот спанаќ од коприви, можете да го користите ова растение за да си помогнете и при кампување, доколку имате среќа да наидете на растечка површина по патот млади коприви. Ги береме само најнежните врвови (со малку умешност не не горат) и главната состојка за лесна вечера е готова. Доволна е една шака зеленило по човек. Добро измијте го и извадете го стеблото, исецкајте го многу ситно и сварете го во вода (2,5 дл по човек). Додадете две лажици палента по лице и варете уште неколку минути. Посолете и ако имате при рака, павлаката. Додуша малку поинаква, но многу здрава супа.Фото: Sea To Summit